První mladá vína, vůně pečené husy, folklor a podzimní atmosféra, která ke Slovácku neodmyslitelně patří. Listopad bude v regionu ve znamení svatomartinských oslav, husích hodů a gastronomických zážitků – servírovat se bude svatomartinská husa i jiné speciality. Toto období, které je pro vinaře příležitostí představit první výsledky celoroční práce ve vinicích a sklepích, je také pozvánkou na ochutnávku vín nového ročníku.

Žehnání Svatomartinského vína: První přípitek novému ročníku

Masarykovo náměstí v Uherském Hradišti ožije ve středu 11. listopadu tradičním Žehnáním Svatomartinského vína, které nabídne první ochutnávku Svatomartinských a mladých vín, folklorní program i svatomartinské speciality. Program začne v 10.45 hodin vystoupením Národopisného souboru Gymnázia Uherské Hradiště. V 11.11 hodin se rozezní kostelní zvony a na náměstí přijede svatý Martin na bílém koni v doprovodu římských vojáků ze skupiny historického šermu Memento Mori. Společně sehrají scénku připomínající legendu o plášti a žebrákovi.

Následovat bude slavnostní požehnání mladým vínům farářem. Poté začne degustace Svatomartinských a mladých vín od vinařů ze Slovácké vinařské podoblasti. Hudební doprovod odpoledního programu zajistí cimbálová muzika Strýci ze Strání.

K dobrému vínu nebude chybět ani svatomartinské pohoštění. Návštěvníci si budou moci dopřát například kaldoun s nudlemi, pečené kachní stehno, husí a kachní paštiky, kachní jatýrka nebo svatomartinské placky s kachním masem. Sladkou tečku obstarávají tradiční svatomartinské rohlíčky. Nabídku doplní další regionální pokrmy, chybět nebudou ani báleše a patenty nebo kyselice, teplé nápoje a Svatomartinské pivo.

Vstupenku – degustační balíček si mohou zájemci pořídit v předprodeji již nyní za zvýhodněnou cenu. Obsahuje kredit na 5 degustačních vzorků a katalog vín. Podle vybrané varianty také skleničku s logem Svatomartinské víno a náramek s čipem, díky kterému lze kredit během dne jednoduše dobíjet. Více na www.slovacko.cz/zehnanivina/.

Svatomartinský program chystá ve středu odpoledne také Staré Město. Náměstí Velké Moravy a prostory Jezuitského sklepa tady ožijí Svatomartinskou slavností, která propojí husí hody s ochutnávkou mladých vín.

Svatomartinská husa i zabijačkové speciality: Kam za dobrým jídlem i pitím?

Restaurace na Slovácku zvou v listopadu na svatomartinské menu, husí hody i další speciality. Milovníci dobrého jídla si tak mohou naplánovat hned několik příležitostí, jak si zpříjemnit podzimní dny.

Hotel Buchlov v Buchlovicích zve od 6. do 8. listopadu na Svatomartinské husí hody. Ve stejném termínu nabídne také zabijačkové speciality, takže na své si přijdou i milovníci poctivých zabijačkových pokrmů. Návštěvu lze spojit s výletem do podzimních Chřibů a okolí hradu Buchlov.

Svatomartinské slavnosti pořádané 7. listopadu ve vinařství Dvůr pod Starýma Horama v Boršicích nabídnou tříchodové menu snoubené s víny z vlastní produkce i představení mladých vín ročníku 2026. Slavnostní atmosféru doplní přivítání svatého Martina a živá hudba v podání folkové kapely Lončáci z Modré.

Na Svatomartinské husí hody zve také restaurace Koníček v Uherském Hradišti, kterou do svého výběru zařadil prestižní gastronomický průvodce Gault&Millau. Spojení kvalitní gastronomie se stylovým interiérem inspirovaným vinným sklípkem vytváří příjemné zázemí pro podzimní posezení u dobrého jídla a sklenky vína. Husí speciality budou v nabídce od 11. do 15. listopadu. V Uherském Hradišti se svatomartinskému menu bude ve stejném termínu podávat také v restauraci Beef & Pizza, která zve na tradiční husí speciality i něco sladkého.

K husím hodům přijde vhod zlatavý mok. Jarošovský Martin 11%, ležák uvařený z čerstvého chmele vypěstovaného přímo v Jarošovském pivovaru, má sladovou vůni s chmelovými a lehce ovocnými tóny. Zelený chmel dává pivu vyšší hořkost, která příjemně doznívá po napití do chmelově kořeněné chuti s nádechem citrusů. Pokud preferujete přípitek na zdraví skleničkou vína, tak rodinné Vinařství Vaďura z Polešovic je správná volba. Svá Svatomartinská vína budou prodávat od 11. 11.

.

.

Zdroj: https://www.slovacko.cz/